Label qualité
Les AOC (appellations d'origine contrôlée) identifient un produit, l'authenticité et la typicité de son origine géographique.
Elles sont garantes de ses qualités et de ses caractéristiques, de son terroir d'origine, du savoir-faire du producteur Les appellations d'origines ne sont ni des marques commerciales, ni des modèles déposés, mais des certifications officielles de qualité délivrées par un organisme dépendant d'un ministère et sanctionnée par un service de répression des fraudes.
Il existe en France 46 AOC fromagères.
La loi régissant le principe même de l’AOC est instituée en France en 1919.
La première AOC fromagère française a vu le jour par une loi du 26 Juillet 1925 : le Roquefort.
La dernière AOC fromagère, à ce jour, est le Charolais qui a vu le jour le 25 janvier 2010.
Le respect des normes et des labels qualité sont nos maitres mots pour tendre à l’excellence.