Pierre Dischamp sur l'émission TV "Une saveur d'avance" du 26.02.11, à l'occasion du Salon de l'Agriculture de Paris En savoir +

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Merveilleux produit en alchimie avec le vin et le pain, le fromage est considéré par les Français comme une part de leur patrimoine national.

Ainsi en témoigne cette citation attribuée à Charles de Gaulle.

« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe plus de 300 sortes de fromage ? »

Reflet de la nature que de l’histoire des hommes, c’est un aliment ancien dont les origines avoisinent la préhistoire.

Une multitude de goûts, de formes, de textures, de caractéristiques composent l'immense plateau des fromages français, et notre Auvergne produit avec authenticité et talent cinq des 46 AOC fromagères françaises, alliant tradition et progrès pour mieux valoriser la qualité de sa production.

Pierre Dischamp
Maitre affineur depuis 3 générations
Fromagerie du Grand Murols

Tél : 04.73.34.11.92
Fax : 04.73.34.49.86

Emission TV enregistrée à l’occasion du salon de l’agriculture de Paris Une Saveur d'avance 26 février 2011 Région Auvergne Cuisine TV - Terres d’info